Stephanie Le Quellec Prise De Poids – Voici son défi aux candidats. En ce qui concerne les femmes chefs, elle est considérée comme l’une des meilleures de France. Après avoir remporté la saison 2011 de Top Chef, Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant parisien, La Scène, en 2012.
Stéphanie Le Quellec, juge invitée sur Top Chef, affrontera Louise, Pascal, Arnaud et Sébastien le 25 mai.
Chef invitera les candidats à dupliquer l’une de ses recettes de signature lors de la demi-finale de la saison 13, ce qui pourrait conduire à un billet de premier tour pour la finale.
La biographie de Stéphanie Le Quellec est à retrouver sur son site internet. Stéphanie Le Quellec a toujours aimé cuisiner. Enfant, elle aimait aider sa grand-mère à préparer des crêpes et des sablés plutôt que de jouer avec des jouets ou de la pâte à modeler. Ses parents lui ont inculqué l’amour de la grande cuisine et le désir de la partager avec les autres.
Après avoir reçu les conclusions du brevet, elle décide de s’inscrire dans une école hôtelière à l’âge de quatorze ans. “En tant que femme à l’époque, ma cuisine avait moins d’influence qu’aujourd’hui.
Leur confiance en moi était pour le moins louable. » Pourtant, c’est le cas. En activité périscolaire, elle effectue divers stages dans des maisons anciennes du sud de la France.
Diplômée du BEP, du bac et du BTS hôtellerie restauration en 2001, elle commence à travailler comme chef au Cinq, le restaurant le plus célèbre de Paris. J’étais folle de joie. Au final, ça m’a ouvert les yeux”, se souvient-elle.
Elle a rencontré son futur mari, David Le Quellec, alors qu’elle travaillait comme apprentie chez le chef étoilé Philippe Legendre. Terre Blanche, le Four Seasons Resort dans le Var, a engagé Philippe Jourdin, Meilleur Ouvrier de France, en 2006.
Tout en travaillant comme sous-chef, elle participe également à des concours de cuisine tels que les Etoiles de Mougins.
Son beau-père la défie dans la saison 2 de Top Chef en échange d’une caisse de champagne. Elle a des nouvelles de la société de production quelques semaines plus tard, l’informant qu’elle a été choisie pour le rôle.
Prendre le risque « me ferait gagner dix ans dans ma carrière », confie le chef Philippe Jourdin, qui le pousse à le faire. Sa participation au concours Top Chef de cette année est finalisée.
Certains participants ont déclaré que le concours les avait aidés à se détendre, à être plus spontanés et à utiliser leur imagination plutôt que leur tête. Le jury, composé de Jean-François Piège, Ghislaine Arabian, Cyril Lignac et Christian Constant, a été impressionné par sa performance tout au long du concours.
C’était « simplement une autre étape de mon développement professionnel », dit-elle. Stéphanie Le Quellec a été promue chef du restaurant La Scène de l’hôtel Prince de Galles en 2013 grâce à la popularité de l’émission.
Il a été rénové en 2016 et possède actuellement deux étoiles en raison de son concept innovant : les chefs créent le repas devant les clients.
Pour rendre la cuisine royale plus accessible et moins effrayante, elle tente de la “désacraliser” tout en conservant son allure, son charme et sa grâce.
Après neuf mois d’attente pour sa première étoile au Guide Michelin, La Scène en a désormais une, couronnant “une première année remplie de toutes les émotions associées”.
En plus de son quotidien de trentenaire mère de trois enfants, elle revient à la télévision en 2017 avec l’émission sur M6. Comparé aux talents culinaires de ma mère, ceux de ta mère sont en dessous de la moyenne.
La prise de poids de la chef enceinte est évidemment perceptible sur ses comptes de réseaux sociaux. Stéphanie Le Quellec, avoué aficionado des défis, n’a pas été troublée par l’actualité “Quand il s’agit de cuisine, je donne tout ce que j’ai.
Mais je ne pourrais rien faire sans le soutien de mes coéquipiers.”
C’est en réalité vrai. Au lieu d’ouvrir son propre restaurant, la concurrente de Top Chef Stéphanie Le Quellec restera dans les cuisines du palace. Elle pense qu’elle est née pour cuisiner pour les hôtels, et cela ne fait aucun doute dans son esprit.
Depuis 1929, elle dirige la cuisine du Prince de Galles à partir d’un comptoir de marbre blanc dans la grande aire ouverte. Grâce à ce spectacle gastronomique, il a pu se concentrer uniquement sur les plaisirs de base de la bonne cuisine.
